Nie wiem, jak dużą wagę przywiązujecie do savoir-vivre’u i jak długo myślicie, przed wizytą gości, o właściwym i zgodnym z zasadami dobrego smaku nakryciu do stołu. Jedno jest pewne, że są zasady, które w praktyce dodają elegancji i o których warto pamiętać organizując większe i bardziej oficjalne spotkania.

Sztućce należy układać w kolejności odwrotnej do podawania potraw, to znaczy sztućce do potraw podawanych na samym końcu powinny znaleźć się najbliżej talerza, który wyznacza środek całego nakrycia. Nad talerzem umieszczamy sztućce do deserów i owoców.

Warto zauważyć, że noże w nakryciu skierowane są ostrzem w lewo (do talerza).

I jeszcze sprawa dość istotna, a mianowicie kieliszki i ich przeznaczenie – przyznam się, że czasem się w tym gubię, ale zawsze mogę zerknąć do małej ściągi, by dowiedzieć się np. w jakim kieliszku podać koniak, w jakim białe albo czerwone wino.

Białe wino podajemy w kieliszkach a la tulipan – na długiej nóżce (by ochronić trunek przed ogrzaniem od dłoni) i zwężanych ku górze.

Do serwowania czerwonego wina służą kieliszki lekko rozszerzane ku górze i znacznie szersze niż do wina białego.

Koniak podajemy w tzw. koniakówkach, czyli baryłkowatych kieliszkach o niezbyt grubym szkle i krótkiej nóżce, co gwarantuje utrzymanie ciepła trunku.

Różnego rodzaju koktajle dobrze prezentują się w klasycznych kieliszkach do martini, czyli wysoka nóżka plus „trójkątna” czasza kieliszka.

Wina musujące i szampana podajemy w wysokich i wąskich kieliszkach lub w niskich i szerokich czarkach.

Wszelkiego rodzaju whisky podajemy w specjalnych szklankach o grubych ściankach.

Do podania likieru doskonale pasują wąskie niewysokie  kieliszki rozszerzające się ku górze.

Nie wiem, jak dużą wagę przywiązujecie do wystroju wnętrz, mogę się jednak domyślać, że dużą. W końcu to on w bardzo wyraźny sposób tworzy klimat i nadaje charakteru domowi, podobnie jak nakrycie i dekoracja stołu. Kiedyś stół spełniał znacznie większą rolę, niż dziś. Nie był tylko zwykłym meblem, przy którym spożywało się posiłki, ale przede wszystkim wyraźnym symbolem – symbolem domowego ogniska, symbolem gościnności i pojednania.

Dziś mamy coraz mniej czasu na wspólne „przebywanie” przy stole, na wspólne spożywanie śniadań,obiadów, kolacji (każdy wychodzi z domu o innej porze, o innej też wraca – to zrozumiałe),  dlatego warto zadbać o to, by jeśli już gromadzimy się razem przy stole, zapanował odpowiedni nastrój, by było miło i wyjątkowo. Najbliższa okazja? Walentynki, a z nimi świetna okazja do odświętnej dekoracji stołu. Naprawdę nie trzeba wiele – odrobina inwencji twórczej i duuużo miłosnej czerwieni (w świecach, kostkach lodu w kształcie serca, ozdobnych sercach, serwetkach złożonych w serce (poniżej przedstawiam instrukcję złożenia), płatkach róż, kwiatach, słodyczach).